Pizza à la pomme de terre et aux légumes

Pizza à la pomme de terre et aux légumes

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Prep. 5 min

Total 2 h

8 parts

Ingredients

La pâte

de pomme de terre épluchée et coupée en morceaux (2-3 cm)
100 g
d'eau
320 g
de sel
10 g
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
20 g
de farine de blé dur
600 g
600 g de semoule de blé dur fine
de levure boulangère fraîche
15 g
1 c. à café de levure boulangère sèche

La garniture

d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
10 g
de poivron rouge coupé en morceaux (1-2 cm)
80 g
de poivron jaune coupé en morceaux (1-2 cm)
80 g
de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)
50 g
d'aubergine coupée en morceaux (1-2 cm)
100 g
de champignons de Paris frais coupés en lamelles
300 g
de sel
1 c. à café
de basilic frais ciselées
4 - 6 feuilles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 17 g

Calories 1891 kJ / 452 kcal

Fat 17 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 62 g

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