Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
8 Portionen
Ingredients
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Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand1800 g
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Butterschmalz zum Braten
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Pfefferkörner, schwarz oder bunt10 g
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Senfkörner10 g
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Senf80 g
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Mehl und etwas mehr zum Bestäuben400 g
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Salz400 g
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Thymian abgezupft1 Bund
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Eiweiß3
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Wasser200 g
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Butter zum Einfetten
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Eigelb verquirlt1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
49 g
Calories
1615 kJ /
385 kcal
Fat
21 g
Fibre
0.2 g
Carbohydrates
1 g
