Rape en salsa de almendras

Name: Rape en salsa de almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 2 - 3 ramitas de perejil fresco; 50 g de vino blanco; 4 cucharadas de almendras laminadas tostadas; 150 g de agua; 500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso); 1 cucharadita de maicena; 2 huevos duros; 1 cucharada de hojas de perejil fresco