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Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)
4.1 14 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Shiitakepilze, getrocknet
    30 g
  • Wasser und mehr zum Einweichen
    1000 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Schweinebauch, ohne Schwarte in dünnen Scheiben (5 mm)
    150 g
  • scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
    100 g
  • Chilipaste koreanisch (siehe Tipp)
    20 g
  • Kartoffeln in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • Zucchini in Scheiben (5 mm)
    100 g
  • Tofu, fest in Würfeln (1 cm)
    150 g
  • Mini-Muscheln TK (siehe Tipp)
    200 g
  • rote Chilischoten, frisch in Ringen (5 mm)
    2
  • Koriander abgezupft, zum Bestreuen
    2 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g
Calories 1373 kJ / 328 kcal
Fat 12 g
Fibre 5.8 g
Carbohydrates 34 g

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