Filet de porc aux asperges

Filet de porc aux asperges

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Prep. 40 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

d'eau
700 g
échine de porc, désossée (600 g env.), coupé en deux
1
de sel et un peu pour l'assaisonnement
1 c. à café
de petites pommes de terre
500 g
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'asperges vertes épluchés
800 g
de sucre en poudre
½ c. à café
sel à discrétion
de beurre doux coupé en petits morceaux
2 c. à café
de vin blanc ou 1 c. à café de jus de citron
20 g
de fromage à tartiner nature, type Kiri ou Philadelphia
200 g
de fond de légumes maison ou 1/2 cube de bouillon de légumes
1 c. à café
d'herbes aromatiques fraîches
2 c. à soupe
d'huile de friture
2 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Protein 197 g

Calories 9290 kJ / 2223 kcal

Fat 105 g

Fibre 17.8 g

Carbohydrates 104 g

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