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Torta Diplomatica

Torta Diplomatica
4.2 12 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h
8 porzioni
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Ingredients

Pan di Spagna
  • burro q.b.
  • uova
    4
  • di zucchero
    100 g
  • di farina tipo 00
    120 g
Pasta sfoglia
  • di burro congelato a pezzi
    100 g
  • di farina di forza 180 W
    100 g
  • di acqua fredda
    40 g
  • di sale
    1 pizzico
  • zucchero a velo q.b.
Crema diplomatica
  • di latte intero
    250 g
  • tuorli
    3
  • di zucchero
    50 g
  • di frumina
    50 g
  • di panna (min. 30% di grassi) fredda
    180 g
  • zucchero a velo
    5 g
Bagna al Rum
  • di acqua
    200 g
  • di zucchero
    130 g
  • di Rum
    20 g
Terminare la preparazione
  • zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 91 mg
Protein 9.2 g
Calories 2149.9 kJ / 513.8 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 13.5 g
Carbohydrates 64.3 g

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