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Tarte de maçã e pêra

Tarte de maçã e pêra
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Prep. 20 min
Total 2 h
12 doses
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Ingredients

Base
  • farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
    280 g
  • fermento em pó p/ bolos
    1 c. chá de
  • canela em pó
    1 c. chá de
  • açúcar
    50 g
  • manteiga
    110 g
  • ovos
    2
Recheio
  • farinha de milho branco
    20 g
  • água
    20 g
  • maçã cortada em cubos pequenos
    450 g
  • pera cortada em cubos pequenos
    450 g
  • vagem de baunilha só as sementes
    ½
  • aguardente
    10 g
    10 g kirsch
  • canela em pó
    ½ c. chá de
  • açúcar
    150 g
  • manteiga à temperatura ambiente
    25 g
  • gema de ovo p/ pincelar
    1
  • Gelado (optional) q.b. p/ servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 4 g
Calories 1241 kJ / 297 kcal
Fat 12 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 44 g

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Revista Setembro 2017 32 Recipes
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