Arroz al horno

Arroz al horno

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

6 raciones

Ingredients

Cocido

de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
250 g
hueso de ternera pequeño (de caña o de rodilla)
1
de jamón curado pequeño
1 trozo
muslo de pollo con piel (aprox. 200 g)
1
de carne de ternera (morcillo o falda)
200 g
de agua
1400 - 1600 g
de sal
1 cucharadita
chorizo cortado en 3-4 trozos
1
tomate maduro cortado por la mitad
1
de patata en rodajas de 1 cm
80 g

Arroz al horno

de panceta fresca de cerdo en dados
50 g
50 g de dados de beicon
de aceite de oliva virgen extra
70 g
cabeza de ajos sin pelar
1
de tomate triturado en conserva
60 g
de arroz de grano redondo
300 g
de pimentón
1 cucharadita
de hebras de azafrán
1 pellizco
½ cucharadita de colorante alimentario
morcilla de cebolla cortada en 4 rodajas
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.06 g

Calories 2381 kJ / 570 kcal

Fat 29.81 g

Fibre 5.89 g

Carbohydrates 50.27 g

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