Causa limeña de atún

Name: Causa limeña de atún
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 g aceite de girasol; 1 huevo; 1 cucharadita zumo de limón; ½ cucharadita de sal; 180 - 200 g de cebolla roja; 30 - 40 g de pasta de ají amarillo; 40 g zumo de limón; 7 - 8 ramitas cilantro fresco; ½ cucharadita de sal; 1000 g de agua; 1 ½ cucharaditas de sal; 600 g de patatas harinosas; 10 g de pasta de ají amarillo; 200 g de atún en aceite; 2 aguacates