Arroz criollo

Arroz criollo

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Prep. 20 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

de cebolla
150 g
de pimiento verde
70 g
70 g de pimiento rojo
de zanahoria
100 g
dientes de ajo
3
aceite de girasol
75 g
de carne de ternera (sin nervios, cortada en dados de 3x3 cm)
250 - 300 g
de tomate frito estilo casero
200 g
de patata pelada (cortada en dados de 2x2 cm)
120 g
de batata pelada (cortada en dados de 2x2 cm)
120 g
de pulpa de calabaza en dados de 2x2 cm
120 g
de calabacín sin pelar (cortado en dados de 2x2 cm)
80 g
mazorca de maíz cortada en 3-4 trozos
½
pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.)
1
de orégano seco
1 cucharadita
de pimentón dulce
1 cucharadita
pimienta de Cayena seca entera (optional)
1
de agua
600 g
de arroz de grano redondo
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 12.99 g

Calories 1581 kJ / 378 kcal

Fat 17.62 g

Fibre 4.26 g

Carbohydrates 41.93 g

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