Briouats de almendra con miel y sésamo

Name: Briouats de almendra con miel y sésamo
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 unidades
Ingredients: 250 g de almendras crudas sin piel; 80 g de azúcar; ½ cucharadita de canela molida; 1 pellizco de sal; 30 g de mantequilla; 1 cucharada de agua de azahar; 250 g de masa filo; 50 g de mantequilla; 1 yema de huevo; aceite para freír; 300 g de miel; ½ cucharada de agua de azahar; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado