Nouilles sautées aux légumes

Nouilles sautées aux légumes

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

Sauce aux légumes

gousses d'ail pelées et écrasées
2
d'huile d'olive extra vierge
30 g
de courgettes avec la peau, en bâtonnets (5 cm de long)
200 g
de carottes en bâtonnets (5 cm de long)
150 g
de branche de céleri (env. 50 g), en tranches
1
d'oignons en quartiers
40 g
de champignons frais (de saison), en tranches
200 g
de poireau en tranches
50 g
de sel fin
1 pincée
de sauce soja
30 g

Nouilles

d'eau
1000 g
de sel fin
1 c. à soupe
de nouilles chinoises (nouilles de verre)
100 g
pousse de soja frais
100 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.5 g

Calories 618 kJ / 148 kcal

Fat 8.5 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 12.5 g

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