Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

Name: Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g d'échalote; menthe fraîche; 5 feuilles de basilic frais; 2 brins de persil frais; 300 g de courgettes; 400 g de concombre; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre blanc moulu; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 1 c. à café de moutarde