Roscón de Reyes sin gluten
TM31 TM5 TM6

Roscón de Reyes sin gluten

2.6 (58 评分)

Ingredients

Azúcar aromatizado

  • 60 g de azúcar
  • 2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)

Prefermento

  • 180 g de leche
  • 10 g de azúcar
  • 25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
  • 20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten

Masa

  • 4 huevos (1 batido para pintar)
  • 380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharadas de psyllium (20 g)
  • 30 g de agua de azahar
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Decoración y horneado

  • 1 - 2 cucharadas de almendras laminadas
  • fruta escarchada
  • azúcar humedecido (aprox. 50 g)

Nutrition
per 1 ración
Calories
1756 kJ / 420 kcal
Protein
6.32 g
Carbohydrates
55.17 g
Fat
16.91 g
Fibre
5.97 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all
/search/en-CN?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r153180&languages=es&countries=es&categories=VrkNavCategory-RPF-014 Show all