Search
Flan d'aubergine

Flan d'aubergine
4.3 79 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
10 portions
Sign up for free

Ingredients

  • d'aubergines (2 belles aubergines), pelées et coupées en morceaux
    600 g
  • d'ail
    1 gousse
  • d'huile d'olive
    10 g
  • œufs
    2
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    100 g
  • de fécule de maïs
    10 g
  • de fromage râpé
    50 g
  • persil frais à ajuster en fonction des goûts
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.9 g
Calories 384 kJ / 92 kcal
Fat 7.2 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 3.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Papilles On/Off Vol. II 10 Recipes
France