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蘑菇坚果镶番茄

蘑菇坚果镶番茄
4.0 1 评分
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
3 人份
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Ingredients

  • 整粒综合坚果 (如：杏仁，核桃)
    50 克
  • 特级初榨橄榄油
    30 克
  • 洋葱 切块
    50 克
  • 熟番茄 (Ø5-6厘米) (见要诀)
    1300 克
  • 蘑菇 (如:白蘑菇或杏鲍菇)
    100 克
  • 盐
    1 茶匙
  • 现磨黑胡椒粉
    1 小撮
  • 新鲜薄荷
    10 - 12 片
    1 茶匙 干薄荷叶碎
  • 新鲜欧芹 只取叶子，多备一些装饰用
    4 - 5 根
  • 长米
    75 克
  • 鲜榨柠檬汁 (约½颗柠檬)
    20 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 11 g
Calories 1644 kJ / 392 kcal
Fat 22 g
Fibre 9.2 g
Carbohydrates 33 g

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