Lasagne z bakłażanem i ricottą na parze

Name: Lasagne z bakłażanem i ricottą na parze
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 50 g sera parmezan; 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej; 1 - 2 szczypty pieprzu, świeżo mielonego; 1100 g wody; 2 łyżeczki soli; 160 g płatów makaronu suchego, typu lasagne; 300 g bakłażana; 1 ząbek czosnku; 50 g cebuli; 50 g marchewki; 30 g selera naciowego; 30 g oliwy z oliwek; 500 g krojonych pomidorów, z puszki; 250 g sera ricotta