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Gemüsesuppe, Eier mit Spinat im Töpfchen

Gemüsesuppe, Eier mit Spinat im Töpfchen
3.5 13 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
8 Portionen
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Ingredients

  • Möhren in Stücken
    400 g
  • Porreestangen in Stücken
    300 g
  • weiße Rüben in Stücken
    200 g
  • Kartoffeln in Stücken (2 cm)
    100 g
  • Wasser
    800 g
  • Salz und etwas mehr nach Geschmack
    2 TL
  • Pfeffer und etwas mehr nach Geschmack
    2 Prisen
  • Babyspinat, frisch
    200 g
    200 g frischer Blattspinat, grob gehackt
  • Butter in Stücken
    40 g
  • frische Tomaten in Scheiben
    100 g
  • Eier gekühlt (siehe Tipp)
    8
  • Weißbrot getoastet, in Streifen
    400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 1169 kJ / 279 kcal
Fat 9 g
Fibre 5.6 g
Carbohydrates 34 g

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