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Anguille in umido

Anguille in umido
4.2 5 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di cipolla a pezzi
    80 g
  • di rosmarino fresco gli aghi lavati
    1 rametto
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di anguilla pulita, senza pelle e a pezzi (6 cm circa)
    500 g
  • di aceto di vino bianco
    30 g
  • di vino bianco
    70 g
  • di polpa di pomodoro
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • polenta (optional) a fette arrostita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.8 g
Calories 1569 kJ / 375 kcal
Fat 32.1 g
Fibre 0.4 g
Carbohydrates 2.8 g

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