Sepia asada y guisantes con jamón

Name: Sepia asada y guisantes con jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1000 g de sepia; 2 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva virgen extra; 40 g de brandy; 1 cucharadita de sal; 200 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 400 g de guisantes congelados; 100 g de agua; ½ cucharadita de sal; 100 g de jamón curado en dados