Salsa di cozze al curry

Name: Salsa di cozze al curry
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 60 g di cipolla bianca; 50 g di burro; 2 cucchiaini di curry in polvere; 15 g di farina tipo 00; 500 g di liquido di cottura; 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste; 150 g di panna da cucina; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe macinato

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Prep. 15 min

Total 55 min

8 porzioni

Ingredients

di cipolla bianca a pezzi
60 g
di burro a pezzi
50 g
di curry in polvere
2 cucchiaini
di farina tipo 00
15 g
di liquido di cottura delle cozze filtrato (freddo, vedere consigli)
500 g
di erbe aromatiche fresche miste (alloro, timo, prezzemolo, gambo di cipollotto)
1 mazzetto
di panna da cucina
150 g
di sale
1 pizzico
di pepe macinato
1 pizzico