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Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

Vellutata di piselli con polpettine di ricotta
4.6 160 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 porzioni
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Ingredients

Polpettine
  • di pecorino a pezzi (2 cm circa)
    30 g
  • di ricotta fresca scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
    200 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di maggiorana secca
    1 pizzico
Vellutata
  • di cipollotti a pezzi
    100 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di piselli freschi
    500 g
    500 g di piselli surgelati
  • di acqua (vedere consigli)
    500 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.4 g
Calories 1008 kJ / 241 kcal
Fat 16.1 g
Fibre 8.1 g
Carbohydrates 11.3 g

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