Vichyssoise

Name: Vichyssoise
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 350 g di porri; 100 g di cipolla bianca; 50 g di burro; 300 g di patate; 400 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo di carne; 200 g di panna (35% di grassi); 150 g di latte; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 1 cucchiaino di erba cipollina fresca