Fave al guanciale

Name: Fave al guanciale
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di guanciale; 500 g di fave fresche; 100 g di vino bianco; 150 g di acqua; ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 pizzico di sale

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla
50 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di guanciale stagionato, a cubetti
100 g
di fave fresche sgranate
500 g
di vino bianco
100 g
di acqua
150 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
½ cucchiaino
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
di sale
1 pizzico