Menú: Lentejas estofadas. Solomillo de cerdo con patatas y salsa de tomate. Quesillo

Name: Menú: Lentejas estofadas. Solomillo de cerdo con patatas y salsa de tomate. Quesillo
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de lentejas pardinas; 50 g de azúcar; 250 g de nata (35% de grasa); 40 g de caramelo líquido; 1 huevo; 130 g de leche evaporada; 130 g de leche condensada; 1 huevo duro; 50 g de pimiento rojo; 50 g de pimiento verde; 50 g de cebolleta; 50 g de zanahoria; 1 diente de ajo; 25 g de aceite de oliva; 25 g de chorizo; 50 g de jamón curado en dados; 30 g de arroz de grano redondo; 1 pastilla de caldo de ave; 800 g de agua; 600 g de solomillo de cerdo; 350 - 400 g de patatas; 30 g de queso parmesano; 70 g de cebolleta; 1 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva; 400 g de tomate troceado en conserva; ½ pastilla de caldo de ave; 1 pellizco de orégano seco; 1 pellizco de azúcar