Salmone al vapore con broccoli, riso e salsa all'aneto

Name: Salmone al vapore con broccoli, riso e salsa all'aneto
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 180 g di riso selvaggio; 1200 g di acqua; 500 g di cimette di broccoli; 600 - 800 g di filetti di salmone fresco; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe macinato; 1 limone; 200 g di latte; 30 g farina; 30 g di burro; 1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
di riso selvaggio
180 g
di acqua
1200 g
di cimette di broccoli
500 g
di filetti di salmone fresco
600 - 800 g
di sale
2 pizzichi
di pepe macinato
1 pizzico
limone la scorza e il succo
1
di latte
200 g
farina
30 g
di burro
30 g
di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per guarnire
1 rametto