Rollo de piquillo con rúcula y nueces

Name: Rollo de piquillo con rúcula y nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de pimientos del piquillo; 2 huevos; 100 g de harina; 8 g de polvo de hornear; 65 g de yogur natural; 50 g de aceite de oliva; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 200 g de queso de cabra en rulo; 100 g de queso cremoso; 75 g de nueces peladas; 50 g de hojas de rúcula