Cerezas gratinadas

Name: Cerezas gratinadas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 cucharadita de mantequilla; 400 g de cerezas; 1 cucharada de ron; 2 cucharadas de azúcar glas; 3 claras de huevo; 1 pellizco de sal; 3 yemas de huevo; 1 cucharada de agua; 1 cucharada de azúcar vainillado; 1 cucharadita de piel de limón rallada; 250 g de queso quark; 2 cucharaditas de maicena