Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
TM31 TM5 TM6

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

4.6 (31 评分)

Ingredients

  • 30 g de noisettes émondées
  • 20 g de parmesan
  • 10 g de cèpes séchés
  • 30 g de biscotte
  • 10 g de beurre doux, et un peu pour la poêle
  • 700 g de pommes, détaillées en dés (1 cm env.)
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 8 boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
  • 40 g de farine de blé
  • 3 œufs battus
  • 350 g de raisins blancs, sans pépins

Nutrition
per 1 portion
Calories
2793 kJ / 670 kcal
Protein
25.6 g
Carbohydrates
35.1 g
Fat
47.8 g
Fibre
2.9 g

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