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Mattonelle con crema di ricotta

Mattonelle con crema di ricotta
4.2 11 ratings
Prep. 30 min
Total 8 h 50 min
15 porzioni
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Ingredients

Pasta
  • di farina tipo 00 + q.b.
    300 g
  • di burro congelato, a pezzi
    180 g
  • di acqua
    100 g
  • di succo di limone
    30 g
Crema di ricotta
  • di zucchero
    100 g
  • di panna (min. 30% di grassi) fredda
    200 g
  • di ricotta vaccina fresca, scolata dal siero
    200 g
  • di mascarpone
    250 g
  • di gocce di cioccolato fondente (vedere varianti)
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.5 g
Calories 1502 kJ / 359 kcal
Fat 26.3 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 26.8 g

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