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Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo
4.4 150 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di coriandolo fresco le foglie lavate e asciugate
    2 - 3 rametti
  • di acqua
    1000 g
  • di sale
    10 g
  • di pepe nero in grani
    1 cucchiaino
  • limone preferibilmente biologico, la scorza a pezzi (senza la parte bianca)
    1
  • di riso basmati (tempo di cottura 10-12 minuti)
    240 g
  • di zucchine a cubetti
    400 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • spicchi di aglio
    1 - 2
  • scalogno a metà
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.5 g
Calories 1665 kJ / 398 kcal
Fat 20.3 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 51.4 g

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