Tarte chocolat café

Name: Tarte chocolat café
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 80 g de sucre en poudre; 120 g de beurre; 25 g d'amandes en poudre; 1 pincée de sel; 1 œuf; farine de blé; 180 g de farine de blé; 20 g de cacao en poudre; 20 g de café; 200 g de lait; 300 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 1 étoile de badiane; ½ c. à café de cannelle en poudre; 60 g de sucre en poudre; 4 jaunes d'œufs; 200 g de chocolat noir 70% de cacao