Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Babà napoletano
Prep. 30 min
Total 2 h 45 min
24 pezzi
Ingredients
Impasto
-
di uova (circa 8 uova)480 g
-
di zucchero semolato fine30 g
-
di lievito di birra fresco10 g
-
di farina manitoba + q.b.450 g
-
di burro morbido a pezzi + q.b.160 g
-
di sale10 g
Bagna
-
di scorza di arancia (senza la parte bianca)20 g
-
di scorza di limone (senza la parte bianca)10 g
-
di miele100 g
-
di zucchero semolato fino400 g
-
acqua1000 g
-
di cannella in polvere1 pizzico
-
di Rum bianco (vol. 70°C)200 g
Terminare della preparazione
-
di confettura di albicocche150 g
-
acqua50 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
195.9 mg
Protein
4.8 g
Calories
1102.1 kJ /
263.4 kcal
Fat
7.5 g
Fibre
0.8 g
Saturated Fat
4.1 g
Carbohydrates
40.3 g
