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Risotto (Escale gourmande)
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
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de parmesan coupé en morceaux (3 cm)40 g
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échalote (env. 30 g)1
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de beurre40 g
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d'huile d'olive extra vierge10 g
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de riz spécial risotto (Carnaroli, Arborio par ex.), 14-15 minutes de cuisson (voir "Conseil(s)")320 g
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de vin blanc sec60 g
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d'eau720 g
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cube de bouillon de volaille de viande ou de légumes1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ - 1 c. à café
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
9 g
Calories
1812 kJ /
433 kcal
Fat
15 g
Fibre
1.8 g
Carbohydrates
63 g