Ensalada de pasta caprese

Name: Ensalada de pasta caprese
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 30 g de chalota; 100 g de tomate maduro; 4 ramitas de albahaca fresca; 2 ½ cucharaditas de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 20 g de vinagre balsámico; 60 g de aceite de oliva; 1300 g de agua; 320 g de pasta corta seca; 300 g de mozzarella fresca; 250 g tomates cherry; 120 g de aceitunas negras sin hueso