Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln
TM6 TM5

Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln

3.4 (235 评分)

Ingredients

Wiener Schnitzel panieren

  • 3 Brötchen, trocken, Kruste abgerieben, in Stücken
  • 8 Kalbsschnitzel, dünn (à 80 g)
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 100 - 150 g Mehl
  • 3 Eier, verquirlt

Herzoginkartoffeln (Pommes duchesse)

  • 1000 g Kartoffeln, in Stücken
  • 520 g Milch
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 2 TL Salz
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 Eigelb

Sahnemöhrchen und Schnitzel-Fertigstellung

  • 40 g Butter, in Stücken
  • 600 g Möhren, in Scheiben (5 mm dick)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 100 g Sahne
  • Butterschmalz zum Braten
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 8 Sardellenfilets, in Salz eingelegt, abgetropft
  • 1 EL Kapern, abgetropft
  • 2 Zitronen, unbehandelt, in dünnen Scheiben

Nutrition
per 1 Portion
Calories
4808 kJ / 1147 kcal
Protein
55 g
Carbohydrates
86 g
Fat
63 g
Fibre
13.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all
/search/en-CN?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r126350&languages=de&countries=de&categories=VrkNavCategory-RPF-004 Show all