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Castagnole ripiene

Castagnole ripiene
2.1 7 ratings
Prep. 1 h
Total 14 h
30 pezzi
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Ingredients

Crema tartufo
  • di panna (min. 30% di grassi) fredda
    250 g
  • di zucchero a velo
    75 g
  • di cioccolato fondente a pezzi
    300 g
  • di acqua
    80 g
  • di amido di mais (maizena)
    90 g
Pastella
  • di latte intero
    125 g
  • di acqua
    125 g
  • di burro a pezzi
    70 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di farina tipo 00 + q.b.
    180 g
  • uova
    3
Terminare la preparazione
  • olio per frittura
  • zucchero a velo (optional)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 55.3 mg
Protein 2.7 g
Calories 665.1 kJ / 159 kcal
Fat 10.1 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 5.8 g
Carbohydrates 14.4 g

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