Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

4.5 53 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
8 raciones

Ingredients

  • de agua
    500 g
  • de zanahorias en trozos grandes
    500 g
  • de chalotas
    50 g
  • de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
    40 g
  • de pimienta de Cayena molida (ajuste a su gusto)
    1 cucharadita
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de humo líquido (optional)
    1 - 2 cucharadas
  • anchoas en aceite escurridas
    24
  • de sal en escamas
    1 - 2 pellizcos
  • cebollino fresco picado
    1 - 2 cucharadas

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Protein 4.87 g
Calories 422 kJ / 101 kcal
Fat 6.92 g
Fibre 1.74 g
Carbohydrates 4.79 g

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