Lomo de cerdo en costra de cacahuate

Name: Lomo de cerdo en costra de cacahuate
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 1 chile cascabel; 1 chile ancho; 1 diente de ajo; 10 g de aceite de oliva; 80 g cacahuates tostados salados; 20 g de ajonjolí; 1 pizca de tomillo seco; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 cdita de sal gruesa; harina de trigo; 300 g de lomo de cerdo; 1000 g de agua