Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

Name: Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 16 raciones
Ingredients: 80 g de leche; 40 g de levadura prensada fresca; 530 g de harina de fuerza; 130 g de azúcar; 8 tiras de piel de limón; 3 huevos; 1 yema de huevo; 80 g de aceite de oliva; 1 pellizco de sal; 700 g de cabello de ángel; 1 clara de huevo