Tartelettes crème mentholée-fraises

Name: Tartelettes crème mentholée-fraises
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 g de beurre doux; 200 g de farine de blé; 40 g d'eau; 1 pincée de sel; 250 g de lait; 8 - 10 feuilles de menthe fraîche; 25 g de fécule de maïs; 1 jaune d'œuf; 1 œuf; 35 g de sucre en poudre; 1 goutte d'arôme naturel de menthe; 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert; 250 g de fraises