Legumes recheados

Name: Legumes recheados
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 abobrinhas; 2 berinjelas; 2 cebola branca; 500 g água; 10 g azeite de oliva extra virgem; 100 g farinha de rosca; 10 folhas de manjericão fresco; 1 ovo; 20 g leite; ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta do reino preta em pó