Crema di liquore al pistacchio

Name: Crema di liquore al pistacchio
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 litri
Ingredients: 200 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati; 700 g zucchero; 500 g di latte intero; 500 g di panna (min. 30% di grassi); 150 g di alcol per liquori