Espiritual de cenoura, abóbora e acelga

Name: Espiritual de cenoura, abóbora e acelga
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 50 g sobras de pão; 10 g coentros; 3 dentes de alho; 300 g cenoura; 5 g gengibre; 300 g abóbora; 300 g cebola; 50 g azeite; 1 c. chá de sal; 50 g água; 300 g batata-doce; 100 g pimento vermelho; 100 g acelgas; 700 g bebida de soja; 30 g óleo de amendoim; 90 g farinha; 1 c. chá de sal; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de pimenta rosa