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Houmous

Houmous
4.1 188 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h 30 min
6 portions
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Ingredients

La veille
  • de pois chiches blancs secs et un grand volume d'eau froide
    250 g
Le jour même
  • d'eau
    500 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de cumin en poudre
    2 c. à café
  • de tahini maison (voir "Conseil(s)")
    3 c. à soupe
  • le jus de 2 citrons jaunes
  • de yaourt nature (optional) (1-2 c. à soupe)
    20 g
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de paprika en poudre
    ½ c. à café
  • de coriandre fraîche équeuté
    1 bouquet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 340.2 mg
Protein 10.8 g
Calories 1040.3 kJ / 250.2 kcal
Fat 11.3 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 22.3 g

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