Pastel de merengue y mousse de chocolate

Name: Pastel de merengue y mousse de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 120 g de azúcar; 100 g de azúcar glass; 15 g de cocoa en polvo; 4 claras de huevo; 4 gotas de jugo de limón; 1 pizca de sal; 200 g de chocolate amargo; 3 yemas de huevo; 1 cucharadita de azúcar de vainilla; 250 g de leche; 250 g de crema batida