Makis

Name: Makis
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de riz à sushi; 850 g d'eau; 60 g de vinaigre de riz; 20 g de saké; 10 g de sucre en poudre; 1 c. à café de sel; 1 citron vert; 6 feuille de nori; 150 g de thon frais de qualité sushi; 1 avocat; 15 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi; 3 pincées de fleur de sel; 100 g de sauce de soja; 100 g d'huile d'olive; 50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi