Kotlety brokułowe z salsą rzodkiewkową (wegańskie)

Name: Kotlety brokułowe z salsą rzodkiewkową (wegańskie)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 160 g rzodkiewek; 60 g czerwonej cebuli; 10 g musztardy; 25 g białego octu winnego; 35 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 15 g kaparów, konserwowych; 460 g wody; 500 g brokułów; 70 g migdałów, ze skórką; 30 g mąki sojowej; 20 g bułki tartej; 30 g płatków owsianych; 1 płaska łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; olej do smażenia