Latte cotto di mandorle con coulis di frutti rossi

Name: Latte cotto di mandorle con coulis di frutti rossi
Prep time: 5 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 90 g zucchero; 100 g di mandorle; 300 g di acqua; 1 foglio di gelatina; 100 g di frutti rossi misti freschi

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Prep. 5 min

Total 6 h 30 min

5 porzioni

Ingredients

limone (optional) preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
½
zucchero
90 g
di mandorle pelate
100 g
di acqua
300 g
foglio di gelatina (6 g circa) precedentemente ammollata e strizzata
1
di frutti rossi misti freschi lavati e asciugati
100 g