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Risotto al Parmigiano Reggiano

Risotto al Parmigiano Reggiano
4.5 501 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi (24 mesi)
    80 g
  • di cipolla a pezzi
    60 g
  • di burro a pezzi
    60 g
  • di riso per risotto (Carnaroli, Arborio), cottura 17-18 minuti
    320 g
  • di vino bianco secco
    70 g
  • di acqua
    700 g
  • di sale
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g
Calories 1937 kJ / 463 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 65 g

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